天子春朝日，秋夕月。
——《礼记》
癸卯年夏历八月十五日，中秋。
这一天，夜空中会升起最完美的超级月亮。据天文台报道，我们下一次再看到“十五圆月”，就要等到七年以后了。
数千年以来，上古的人们和我们一样企盼着八月的月亮。自春秋时期开始，帝王就开始举行祭月、拜月仪式。人们庆祝丰收，祈求来年风调雨顺，所奉献的祭礼中有一个非常核心的角色，就是“酒”。
酒以成礼，酒是富余粮食所酿造，在生产力还不够发达古代中国更显珍贵，本身就是丰收的象征，被古人认为是可以沟通神祇和先祖的神物。
到后来，拜月的习俗被贵族、文人效仿，慢慢传入民间，酒也渐渐亲民起来。稻谷陈酿的浓香，从神坛中扩散开来，也飘入寻常百姓的家宴中。
中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼花头，画竿醉仙锦旆。市人争饮，至午未间，家家无酒，拽下望子。是时螯蟹新出，石榴、榅勃、梨、枣、栗、葡萄、弄色枨橘， 皆新上市。
——「宋」孟元老《东京梦华录》
赏月饮酒最早见于汉代，据记载，汉代皇帝在中秋时节要饮用“酎”（zhòu）酒。“酎”是指经过两次或多次复酿的重酿酒，已经有了比较复杂的酿造工艺。
宋代太宗时，正式确定农历八月十五为中秋节。《东京梦华录》所记载的欢聚、畅饮、热闹……熙熙攘攘的声音，仿佛也传到了我们耳中。
八百年后的中秋，传统假期碰上十一长假，可谓花好月圆、家国繁盛。在外拼搏的游子从遥远的外乡赶回故乡。这时候，花果丰盈，蟹膏肥美，初秋的季节却有一些微微的寒凉。孩子们把带回来的顺口好酒摆上饭桌，敬父母一杯、敬长辈一杯，暖胃又暖心。
热闹是市集上吵嚷的叫卖，更是团圆饭桌上觥筹交错的欢声笑语。
今夕乘月登楼，天低月近，对月能无酒。
把酒长歌邀月饮，明月正堪为友。
月向人圆，月和人醉，月是承平旧。
年年赏月，愿人如月长久。
——元·白朴《念奴娇·中秋效李敬》
元人所著《饮膳正要》、《居家必用事类全集》中记录的蒸馏烧酒法，一般被认为是我国白酒工艺的起源，推动了酿酒的技术的发展，为我们提供了更高度数的酒。
浓而不烈的好酒，一杯敬中秋，一杯敬朋友。
酒逢知己千杯少——能在宝贵的假期想着你的人，你要与他聚得尽兴，喝一个不醉不归。
旧时多少文人雅士，在酒中月下写出：
“玉液满，琼杯滑。长袖起，清歌咽。”
“不妨饮尽玉东西，横笛声中春色要君知。”
“芳尊美酒，年年岁岁，月满高楼。”
古今一轮月，共同饮一杯。
但愿人长久，千里共婵娟。
问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒，寂寞嫦娥舒广袖，万里长空且为忠魂舞。
——毛泽东《蝶恋花·答李淑一》
新中国成立之日，恰逢中秋万家团圆，主席的这首《蝶恋花》，描述的正是中秋国庆双节之际，饮酒思亲的中华传统。
立国之始，万象更新。阖家团圆，背后是祖国繁荣昌盛，中秋思亲是一人独饮，国庆团聚则是众人喜迎丰收、展望未来。汉酒，是中华民族生活的缩影，喜乐哀愁，都在一杯中。
“淋漓飒沓，进退成行。能胡歌，献汉酒。”李白在《上云乐》中描述了西域胡人携狮子、凤凰来唐朝祝天子寿的盛况，而今“一带一路”全面展开，成都大运会、杭州亚运会人山人海，民族复兴路，越来越开阔。吾道不孤，华夏儿女举杯欢庆正当时。
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